めいちゃんとみちくさ

諸事情により、しばらくのあいだ、WEBショップからご注文分の発送を休止とさせていただきます。
現在、ご注文いただくことは可能なのですが、発送の業務を一人で行っており、また、いただいたご注文へのご注文確認メールについても48時間以内にお送りすることができず、まことに申し訳ありません。
３月１８日以降には対応が可能となりますので、ご注文確認メール、発送などはしばらくお待ちくださいますように。

どうぞよろしくお願いいたします。

今年は、実りものがどれもこれも不作でしたね。

瓶詰めの原材料がなくて作れておらず種類が少なくなっており、まことに申し訳ありません。

柚子も、ほぼゼロ（家の前にある2本の樹は合わせて２０個ぐらい）・・・かと思いきや、作業場近くの樹からは、少なめですが１１月の終わりになんとか収穫できました。

やや青みが残っていたので、少し追熟させたのちに１２月に入ってから柚子ジャムを少なめの３釜なんとか仕込むことができました。

まるごと柚子ジャム２釜、柚子＋シナモンレーズンジャム１釜（少なめ）。

昨年（２０２３年）は柚子が大豊作でしたので４種類つくれましたが、今年は２種類だけとなりました。

店頭に並んでいる柚子＋ラムレーズンジャム（残り僅か）、柚子＋生姜のコンフィジャムは、２０２３年産のものとなります。
賞味期限が２０２５年１月初旬となっておりますので、在庫がまだ残っている（訳あり品）柚子＋生姜のコンフィジャムについては、お得な価格にしております。

賞味期限を過ぎてもすぐに食べられなくなるわけではありませんが、涼しいところに保存の上、お早めにご利用ください。また、開栓後は必ず１０度以下で保存してなるべく早くお召し上がりくださいますように。

と、商品ページを更新していて１月３日！？てことは、仕事はじめは１月２日だったのか・・・！仕事納めはいつだろうとノートを調べたら１２月３０日。大みそかと元日はかろうじて休んでる、ってことですね。

年末年始もほぼ返上にて仕事ができる、というのは体調に問題なく元気だったということですね。（原材料が豊富にあったということでもある）

今年２０２４年は、いろいろありましたが、一番悩まされたのは、右手親指～手首の腱鞘炎でした。

柚子が収穫できた時点（２０２４年１１月下旬）でも、自分自身が「一連の瓶詰作業ができるか否か」半信半疑でしたが、やってみたら何とかなりました。

もともと、作業の時にはニトリル手袋の下に「DEXCUT 作業用手袋 耐切創手袋」というのを装着しているのですが、腱鞘炎対策で、その下に「ラク指PROケアシール」と「メッシュの手首サポーターロング」も追加にて作業しましたら、だいぶ楽でした。（最強の布陣やな…！）

↑腱鞘炎の経験がない方は「なんのこっちゃ？」と思われるでしょうが、中更年期の女性に非常に多い、手関連のあれこれ。お悩みの方も多いのではないかな～と思ったり。

３月に確定申告関連でパソコン作業ばかりしているときに最初の症状が出はじめて、痛みに耐えられず初夏頃？に整形外科を受診してステロイドの注射、一週間ぐらいして痛みがほぼなくなりしばらくは大丈夫だったものの、また徐々に痛みはじめて８月下旬ごろに２回目のステロイド注射、この注射を何度も繰り返すと腱が切れてしまうとも聞くので、もう次は（ひどくなったら）腱を包む鞘を開く手術（腱が炎症で太くなって鞘の中で引っかかるというかうまく動かないのが原因らしい）というところなのですが、まぁサポーターやらなんやらでなんとか曲がりなりにも暮らすことができている限りは、手術は避けた方がいいかなぁ、などとつらつら考えているところです。最大の懸案事項だった「瓶詰作業」がなんとかこなせたので、切らなくてもいけるんじゃないかな～～～と、やや楽観的観測。

というわけで、柚子ジャム２種類。

柚子(+生姜のコンフィ)ジャム（訳あり品）

まるごと柚子ジャムの１２０ｇ入りは、丸い瓶です。

柚子（＋シナモンレーズン）ジャムの１２０ｇは、丸い瓶と八角瓶の２種類ありますので、もしご希望がありましたら備考欄にてお知らせくださいね。

柚子（＋シナモンレーズン）ジャム

いつもなら１月まで（場合によっては２月まで）かかる作業が１２月中旬に終わったので、心も身体も解放された感があります。やらなければならないことは他にもたくさんあるとはいえ。

とりあえず、作業場に行っていて見られなかった「光る君へ」の最終回を観ようかな！
NHKオンデマンドで観るので、リアルタイムではなく放送終了後の２１時過ぎに配信されるのを一年間、とても楽しみにしておりました。

能登半島地震により被災された皆さまに心よりお見舞い申し上げます。 皆さまに一日でも早く穏やかな日々が訪れますようお祈りしております。

新暦のお正月、1月1日午後に起きた地震のニュースを知り、新年のご挨拶をしそびれてしまいましてずいぶんゆっくりとしたタイミングとなりました。

「おめでとう」という気持ちになれないというのもあり。
さて、いったい何が自分にできるだろう。

微力でも、誰かの力になれるとか、誰かの心にそっと寄り添えるような、そんな瓶詰め（ジャム・チャツネ）を丁寧に、心を込めて作ること、そしてお届けすること。

そんな思いをまたいっそう新たにした2024年の年明けでした。

2023年を振り返ると、印象に残った食品関連のニュースがいくつかありました。

・駅ではなく離れた都市部などでイベント的に販売される駅弁での食中毒。

・大きなイベント会場で販売された焼き菓子での食中毒。

・冷凍で宅配されるクリスマスケーキの事故（崩れていたなど）。

いずれの例においても、被害にあわれた方には心よりお見舞い申し上げます。

たくさんの方が被害にあわれたこともあり、とても印象に残った3件の事故でした。どれも、短期間に大量に販売されたという共通点があり、まったくもって憶測でしかありませんが・・・キャパオーバー的な受注ミス（ミスマッチ）なのかな？と思いました。

クリスマスケーキや駅弁は企業なので規模が違いすぎますが、焼き菓子はほぼ個人の営業なので他山の石とすべくニュースを読みました。お砂糖を控えすぎたら・・・それはもちろん保存性は悪くなりますよね。

めいちゃんとみちくさの瓶詰めに関しては、低糖度ではありますが（40度前後）常温保存が可能な糖度ですので、どうぞご安心くださいますように。

2023年からは、糖度計の値の測定・記録に加えてさらにpHの値も測定、記録しております。また。2023年12月からは高性能な空気清浄機も導入いたしました。

いままでもじゅうぶん留意しておりましたがなお一層、安全性に留意してゆく所存ですので、今年も、どうぞよろしくお願いいたします。

柚子が豊作だったこともあり、柚子にまみれた年末年始でした。12月30日が仕事納め、1月2日から仕事始め。（まだあと何窯か作る予定）
柚子のジャム、今年は４種類そろっております。

2023-2024 柚子 ジャム

柚子(+生姜のコンフィ)ジャム

柚子（＋ラムレーズン）ジャム

柚子（＋シナモンレーズン）ジャム

生姜・柿のジャム・新作の柿×生姜チャツネなどもございます。

2023生姜×シナモン ジャム

柿（+柚子）ジャム

柿×生姜 チャツネ

昨年大好評でした、ゆうパック送料込みの瓶詰め福袋（福箱）も、ご用意いたしました。期間限定（2024年1月31日までのご注文）です。

・おまかせ瓶詰め５個入りセット・・・送料込み価格にて４１１１円となります※

※北海道宛ては＋４５０円、東北宛て（青森 岩手 宮城 秋田 山形 福島）と沖縄宛ては＋２００円、となります。まことにもうしわけありません・・・！また、お支払方法が代引きの場合にはヤマト運輸発送となりこちらの送料込み価格は適用となりませんのでご留意ください。

５個入りセット（例）写真は後日アップします。

2024年新春福袋！おまかせ瓶詰め５個入りセット

５個はちょっと多いな、という方へは

・おまかせ瓶詰め３個入りセット（こちらは送料が別途かかります）・・・２０２４円（チャツネ２個ジャム１個、またはチャツネ１個ジャム２個の合計３個セット）

３個入りセット（例）写真も、後日アップします。

2024年新春福袋！おまかせ瓶詰め３個入りセット

ゆうパック送料はこちらのページをご参照ください

なお、お支払方法が商品代引きの場合にはヤマト運輸にて発送となります。こちらのページに記載しておりますヤマト運輸発送の送料をご参照ください。
システムの都合上、ゆうパック送料で自動計算されてしまいますので、ご注文確認後に送料と合計金額を訂正したメールをお送りします。

福袋（福箱）、またそれ以外のご注文も、心よりお待ちしております。