実は、卵にも旬があります

卵にも旬があります 一年中、かわらずほぼ一定の価格で手に入る食べものという印象があるかと思いますが、実は卵にも、旬があります。 と言っても、あまりピンとこない方がいらっしゃるかもしれませんね。 長くなるのでご興味のある方 […]

夏みかんと甘夏。

「愛媛の柑橘」シリーズ。 愛媛県明浜町にある柑橘園へ、今年も3月31日に収穫その他作業をお手伝いに行ってきました。 翌日4月1日は高知市筆山のイベントへ出店。 4月2日に、わけていただいた柑橘の仕分けと計量の作業。 手前 […]

昔の名前で出ています「四万川の平飼い卵」

(昭和の時代に流行った歌謡曲の題名…わかるひとだけクスリと笑ってくださいね) 「四万川の平飼い卵」 という名前で、2009年春ごろまでほぼ10年ぐらい極々小規模に(多い時で雛も含め200羽ぐらい)採卵養鶏をしておりました […]

青柚子も同梱できます

日中は残暑厳しく気温の上がる日が多いですが、朝晩はひんやりとして秋らしくなってきました。 今年は樹になるものが豊作で、予定外のすももが7月後半から8月の野菜セットに入りました。 10月の予定に青柚子が入っていますが、今年 […]

夏は赤いものを食べましょう!すももの収穫はじまりました。

毎年お盆の頃に収穫時期を迎えるすもも。花が咲く時期に雨天(どしゃ降り)続きだった2015年は全く(ひとつも)収穫できず、残念でした。 今年は花の時期に上を見上げては、ソワソワ。虫媒花なのですが、蜂があまりとんでいなくて、 […]

柿と実生柚子の収穫!

雨が多く気温が高めの秋です。 玉ねぎの定植なども早く終わらせたいところなのですが…、 瓶詰めの在庫が残りわずかになっているものもあり、原材料の収穫もせねばなりません。 雨が上がったこのタイミングを逃してはと、昨日は大急ぎ […]

野菜の単品もアップしました

WEBサイトのお買い物かご機能で、野菜セットも一応、(;´・ω・)…商品一覧にのせているのですが(予約のご注文のほかに出荷可能な場合に、ブログやFacebookでご案内する予定で) 予約のご注文をいただいている出荷分の他 […]

旬といえば

(2015年2月26日の記事です) 旬のたべもの、といえば何を想像しますか? 春先の山菜は筆頭でしょうか。 お野菜も、やはり旬の季節に採れるものはビタミンやミネラルも豊富で、なにより美味しいです。 いろいろなところからあ […]

柚子収穫の合間に

毎年、11月に入ると 「大霜が降りる前に柚子を採らねば・・・」とそわそわ。 黄色く色付き「黄金柚子」となるまで、できるだけ樹で完熟させたいところなのですが・・・ 強い霜に当たると果汁が減ってしまうので、まだ少し青みの残る […]