標高が500ｍぐらいなので朝晩はぐっと冷え込む日が多くなりました。 １０月の末に２日間ばかり県外に出かけ、戻ってきましたら、紅葉がはじまっており、「あぁ、山に戻ってきたんだなぁ」としみじみ、感慨深く思いました。 さて月が […]
カテゴリー: 瓶詰めのこと
昼間の気温は高く、まだ夏の名残のような日もあるのですが、標高が500ｍぐらいなので朝晩はぐっと冷え込む日もあり、最低気温がヒトケタとなる日も、と秋らしい気候になってきました。 さて月が満ちてきましたね。10月4日は十五夜 […]
めいちゃんとみちくさでは、自家産の野菜･果実を主原料に使用、を旨としています。 ・・・ですが、安心して使える、農薬のかかっていない果実を使いブルーベリーのジャムを作りました。 愛媛県で、愛情とお手間をかけ栽培された貴重な […]
9月に入り朝晩ひんやりする日が増えました。みなさんのところはいかがですか？ お子さんがいらっしゃる世帯は「夏休みが終わってほっと一息」という方も多い時期でしょうか。 当方も、今年の8月は大勢のちびっこ達を預かり8月4日か […]
ひとつ前の投稿 昔の名前で出ています「四万川の平飼い卵」 で書いた通り、ここ数日は大小いろいろサイズの鶏たちが我が家にやって来て、てんやわんや。 そして8月6日は、台風５号の対策で、てんやわんや。 と、いうわけで、すっか […]
「訳あり品」のご紹介。 そう、「めいちゃんとみちくさ」にとっては、珍しいことで「めったにない」訳あり品。 化学合成された農薬・化学肥料・除草剤等一切使用しない自家産（谷川農園産）の農産物や、愛媛県産の化学合成された農薬・ […]
完熟梅のジャム。 めいちゃんとみちくさの原点でもある 瓶詰め（谷川農園めいちゃんとみちくさ） 黄色く色づき芳香を放つ完熟梅を贅沢に使うため、よい香りに癒されながらの下ごしらえはとても幸福な時間。 完熟梅の何 […]
ぎりぎり間に合いました。 4月は残念ながら開催できませんでしたが、今月は満月キャンペーンを開催します。 ５月の満月キャンペーンは・・・ 2017年5月11日 ２１：００～2017年５月15日２３：５９まで。 （会員登録し […]
今年は谷川農園産の実生柚子が大豊作！ ここ数年は、収穫量がほんとうに少なくて定番のジャム２種類 柚子(+生姜のコンフィ)ジャム 柚子（＋ラムレーズン）ジャム も、作れる量がそれほど多くなく、早々に売り切れてしまってお […]
二十四節気で大寒のこの時期。 ２０１７年は１月２０日～立春(２０１７年は２月４日）まで。 一年でいちばん寒いこの季節、野菜たちは、自分自身が凍らないように糖度があがります。 水分が豊富な野菜は、凍ってしまうと自身の細胞が […]