ジャムやチャツネ、パンのお伴だけではなく、ワインなどお酒のあてにもおススメなんです。 クリームチーズまたは、水切りヨーグルトと一緒にスライスしてカリッと焼いたバゲットにのせたり。 と、いうところまでは、いつもおススメして […]
カテゴリー: 瓶詰めのこと
めいちゃんとみちくさの瓶詰めづくり。完熟梅と、実生柚子のジャムからはじまりました。 最初は自家用に作りはじめて、あれこれ工夫を重ねながら、もうかれこれ15年ほどになります。 あ～でもないこ～でもない…と試行錯誤しながら、 […]
瓶詰めをお届けしたお客様からお便り(メール)が届きました。 グラノーラ ヨーグルト 果物 ジャム :-) 美味しい朝ごはんです！ 今年も柿＋柚子ジャムは最高です! 特に一口、口に入れた瞬間に柚子の香りがふわ […]
収穫の秋ですね。 採れたものを、なるべく無駄なく、そして長い間楽しめるように。とはじめた瓶詰めつくりですが、楽しみに待ってくださる方からリクエストをいただくこともあり、ありがたい限りです。 ９月の末に、「今年は柿のジャム […]
カラスの襲撃にあった畑。トウモロコシ(黄もちとうもろこし)とかぼちゃの混植エリアでした。 とうもろこしは、泣きたくなるような量がカラスのおなかに収まってしまいましたが、次々と対策をしたからでしょうか、かぼちゃは何とかぼち […]
農業や農産物加工は、コツコツと地味な作業、あまり目立つこともなく淡々と商品を作っております。 先日、いつもお世話になっている「マルシェゆすはら」さんから、「ふるさと納税」お礼のセット用としての用途ということで、瓶詰め在庫 […]
めいちゃんとみちくさでは、自家産の野菜･果実を主原料に使用、を旨としています。 ・・・ですが、安心して使える、農薬のかかっていない果実を使いキウイフルーツのジャムを作りました。 愛媛県で、愛情とお手間をかけ栽培された貴重 […]