いつもめいちゃんとみちくさのWEBサイトをご利用いただきありがとうございます。一部のスマホからカート(お買い物)機能がご利用いただけないとのご指摘を以前よりいただいていたのですが、原因がわからずそのままになっていました。 […]
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ジャムやチャツネ、パンのお伴だけではなく、ワインなどお酒のあてにもおススメなんです。 クリームチーズまたは、水切りヨーグルトと一緒にスライスしてカリッと焼いたバゲットにのせたり。 と、いうところまでは、いつもおススメして […]
めいちゃんとみちくさの瓶詰めづくり。完熟梅と、実生柚子のジャムからはじまりました。 最初は自家用に作りはじめて、あれこれ工夫を重ねながら、もうかれこれ15年ほどになります。 あ～でもないこ～でもない…と試行錯誤しながら、 […]
雨が多く気温が高めの秋です。 玉ねぎの定植なども早く終わらせたいところなのですが…、 瓶詰めの在庫が残りわずかになっているものもあり、原材料の収穫もせねばなりません。 雨が上がったこのタイミングを逃してはと、昨日は大急ぎ […]
１１月１４日～１５日にかけて、農と生きもの研究所（谷川農園・オット）のおしごとで、高知大の学生さんの実習合宿でした。 学生さん１３名、先生１名の他に、愛媛から２名、香川から１名、三重からも２名。合計５名の皆さまにお手伝い […]
先日のさつまいも掘りに続き、この時期の作業といえば、玉ねぎの定植。 今年の玉ねぎの苗立て。 玉ねぎの播種時期、まだまだ昼の気温が高く発芽がそろうかどうかに気をもみ、発芽がそろった後の水やりの加減も、多いか少ないかと気をも […]
瓶詰めをお届けしたお客様からお便り(メール)が届きました。 グラノーラ ヨーグルト 果物 ジャム :-) 美味しい朝ごはんです！ 今年も柿＋柚子ジャムは最高です! 特に一口、口に入れた瞬間に柚子の香りがふわ […]
9月は雨続き、10月は晴れ続き。 さつまいもは、10月の終わりに、いつもよりも早めに収穫をはじめたのですが、まだ残っていて、霜が降りる前に何とかせねば。と思いつつ他の作業があったり雨が降ったり。 11月5日はほぼ一日雨、 […]
収穫の秋ですね。 採れたものを、なるべく無駄なく、そして長い間楽しめるように。とはじめた瓶詰めつくりですが、楽しみに待ってくださる方からリクエストをいただくこともあり、ありがたい限りです。 ９月の末に、「今年は柿のジャム […]
ここしばらく晴れが続いていたので、ようやく稲刈りが終了しました。 やっと稲刈りまでたどり着き・・・・さてバインダーの出番。が、エンジンはやはりかかりません。昨年の秋にはキャブレターを空にして、ガソリンタンクも空にして・・ […]