カキドオシ

うんと近寄ると、おぉ、こんなに可憐な花だったのね、ということがありますね。 カキドオシ。 薬草らしい香りがします。 ここしばらく&#x3 […]

今日のもぅちゃん

この季節は、わけていただいた愛媛の柑橘加工に邁進いたしております。 と、いうわけで久しぶりに谷川農園・オットが、もぅちゃんを連れて畑へ。私が連れていくときはたいていひもでどこかへつないでいるのですが、今日はフリーだったよ […]

旬といえば

(2015年2月26日の記事です) 旬のたべもの、といえば何を想像しますか? 春先の山菜は筆頭でしょうか。 お野菜も、やはり旬の季節に採れるものはビタミンやミネラルも豊富で、なにより美味しいです。 いろいろなところからあ […]

柚子収穫の合間に

毎年、11月に入ると 「大霜が降りる前に柚子を採らねば・・・」とそわそわ。 黄色く色付き「黄金柚子」となるまで、できるだけ樹で完熟させたいところなのですが・・・ 強い霜に当たると果汁が減ってしまうので、まだ少し青みの残る […]