11月に収穫のあれこれを加工の日々
この季節、気温がぐっと下がりますので、寒さに弱い生姜やさつまいもなど、傷む前に加工を急がねばならず「伊達や酔狂じゃねぇ・・・」てなことをぶつぶつとつぶやきつつ、加工の日々です。
気温が低いと傷みはじめる、さつまいもや生姜の加工のめどがついたので毎シーズンお待ちいただいている方の多い「柚子ジャム」何とか年内に作りたかったのですが間に合いました＼(^o^)／
以前クックパッドに載せた「柚子ジャム」レシピ、貼っておきます。
今シーズンの冬のジャムは、生姜×シナモンジャム
https://meimichi.com/2018gingerxcinnamon-jam/
そしてさつまいもジャム
https://meimichi.com/sweet-potato-jam-2018/
柚子ジャム
https://meimichi.com/yuzu-jam-2018/
柚子ジャムは、他にも数種類登場予定です
それから、何年ぶりかで「かぼちゃのジャム」も登場の予定。乞うご期待！