野菜セットをヤマト運輸宅配便でお届けしておりますが、 野菜の美味しさ（鮮度に大きく左右されると考えます）をいかにしてキープしお届けするか？は、大きな課題です。 大きめサイズの段ボール箱を使用しているのも、その理由のひとつ […]
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実は、卵にも旬があります 2022年は、大雪になっておらず（積もっても15㎝ぐらいまでで、数日～1週間で融けるぐらいの雪の量）畑の周囲に「青いもの」が豊富。 鶏は大喜びで緑餌をついばんでいます。 一年中、かわらずほぼ一定 […]
・記事の最後の方に、満月キャンペーンに代わる（期間限定）送料割引サービスのお知らせがあります 立春（今年は新暦2月4日）のあと寒波が来るのは珍しくはないというよりは、毎年のことのような気もします。一年でいちばん寒い大寒～ […]
昨シーズンは、実生柚子の収量がとても多く、定番の柚子ジャムに加えて「柚子×ショコラ ジャム」が新登場。各方面よりご好評をいただきました。 そろそろ再登場するかな？とお待ちいただいている方がいらっしゃるといけませんので･･ […]
夏から晩秋の季節限定で出荷している野菜セット。繰り返しご注文くださることが嬉しいのはもちろんのこと、さらに、お便りまでいただくことがあります。 お送りした野菜セットに同梱の明細。「ご意見・ご要望等お聞かせください」欄にイ […]
※こちらの配送方法は、ご注文時には反映されません（お選びいただける選択肢に入っておりません）ので、備考欄で（宅急便コンパクト希望）とお書き添えくださいますように。自動送信メールではそのままですが、こちらでご注文内容を確認 […]
晩秋から年末年始をはさんで、はや一月半ばになりました。 瓶詰めが次々にできあがりSNSの更新をかろうじて、ぐらいでこちらにまでなかなかたどり着かず、ブログの更新がほとんどできず申し訳ありません。 夏から秋にお送りした野菜 […]
11月～12月はじめに収穫のあれこれを加工の日々 谷川農園産の野菜や果実。めいちゃんとみちくさの瓶詰めの主原料となります。 晩秋から冬にかけていろいろ収穫して貯蔵、そして加工をしております。 瓶詰めのできあがり→ラベルを […]
谷川農園産の柿（＋柚子）ジャム。 2018年までは、ずっと小玉の柿（家の前で実っている、多分、昔ながらの品種と思われます）が原料でした。 実にはゴマ状の斑点があり、これはポリフェノールの一種、タンニンが変化したもの。 タ […]
昼間の気温は、ぐっと上昇して、まだまだ夏の名残のような日もあるのですが、朝晩は肌寒さを感じる日も増えてきて、秋らしい気候になってきました。 さて月が満ちてきましたね。9月21日は十五夜、そして満月。空模様が気になります。 […]