ジャムやチャツネ、パンのお伴だけではなく、ワインなどお酒のあてにもおススメなんです。 クリームチーズまたは、水切りヨーグルトと一緒にスライスしてカリッと焼いたバゲットにのせたり。 と、いうところまでは、いつもおススメして […]
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めいちゃんとみちくさの瓶詰めづくり。完熟梅と、実生柚子のジャムからはじまりました。 最初は自家用に作りはじめて、あれこれ工夫を重ねながら、もうかれこれ15年ほどになります。 あ～でもないこ～でもない…と試行錯誤しながら、 […]
雨が多く気温が高めの秋です。 玉ねぎの定植なども早く終わらせたいところなのですが…、 瓶詰めの在庫が残りわずかになっているものもあり、原材料の収穫もせねばなりません。 雨が上がったこのタイミングを逃してはと、昨日は大急ぎ […]
１１月１４日～１５日にかけて、農と生きもの研究所（谷川農園・オット）のおしごとで、高知大の学生さんの実習合宿でした。 学生さん１３名、先生１名の他に、愛媛から２名、香川から１名、三重からも２名。合計５名の皆さまにお手伝い […]
先日のさつまいも掘りに続き、この時期の作業といえば、玉ねぎの定植。 今年の玉ねぎの苗立て。 玉ねぎの播種時期、まだまだ昼の気温が高く発芽がそろうかどうかに気をもみ、発芽がそろった後の水やりの加減も、多いか少ないかと気をも […]
瓶詰めをお届けしたお客様からお便り(メール)が届きました。 グラノーラ ヨーグルト 果物 ジャム :-) 美味しい朝ごはんです！ 今年も柿＋柚子ジャムは最高です! 特に一口、口に入れた瞬間に柚子の香りがふわ […]
9月は雨続き、10月は晴れ続き。 さつまいもは、10月の終わりに、いつもよりも早めに収穫をはじめたのですが、まだ残っていて、霜が降りる前に何とかせねば。と思いつつ他の作業があったり雨が降ったり。 11月5日はほぼ一日雨、 […]
収穫の秋ですね。 採れたものを、なるべく無駄なく、そして長い間楽しめるように。とはじめた瓶詰めつくりですが、楽しみに待ってくださる方からリクエストをいただくこともあり、ありがたい限りです。 ９月の末に、「今年は柿のジャム […]
ここしばらく晴れが続いていたので、ようやく稲刈りが終了しました。 やっと稲刈りまでたどり着き・・・・さてバインダーの出番。が、エンジンはやはりかかりません。昨年の秋にはキャブレターを空にして、ガソリンタンクも空にして・・ […]
10月11日は、第4回龍馬脱藩マラソン大会でした。 朝からお昼ぐらいまで小雨がぱらついたり強風(冷た～い風)が吹く中、走られた方、スタッフの方、ボランティアの方、皆さま、たいへんお疲れさまでした！ スタート地点の役場と、 […]