2015年2月26日 旬といえば (２０１５年２月２６日の記事です） 旬のたべもの、といえば何を想像しますか？ 春先の山菜は筆頭でしょうか。 お野菜も、やはり旬の季節に採れるものはビタミンやミネラルも豊富で、なにより美味しいです。 いろいろなところからあ […]
2013年11月5日 柚子収穫の合間に 毎年、１１月に入ると 「大霜が降りる前に柚子を採らねば・・・」とそわそわ。 黄色く色付き「黄金柚子」となるまで、できるだけ樹で完熟させたいところなのですが・・・ 強い霜に当たると果汁が減ってしまうので、まだ少し青みの残る […]