今シーズンは新作や旧作の復刻がいろいろお目見えしますよ～！
乞うご期待。
まず第一弾は・・・
生姜×シナモンジャム。
生姜は暖かいところの作物なので、あまりたくさんの量は作っていなかったんですが（冬の気温が低い当地では保存中にいたんでしまうので）柑橘のジャムに入れる「生姜のコンフィ」の材料になったり、チャツネにアクセントで入れたりと、たいへん重要な作物ではあります。
今シーズンは少しだけ作付けを増やしたので量にやや余裕があるのと、「生姜のジャム」が欲しいというご要望を、先シーズンのうちにおききしていたので、初登場（まったくのはじめて！）となりました。
生姜は、生でそのまま使うよりも、加熱したり、乾燥させたものの方が温める作用が強まるそうです。
からだを温める、ということの重要さを、ここ数年身に染みて感じているので（このことはまたコラムとして書きますね）このジャムはとくにそういう観点でつくりました。
甜菜含蜜糖（さつまいものジャムにも書きました）を使ってゆっくり煮詰め（火が強いと突沸して危険なのです）、スパイスの中でも、とくに温める作用が高いといわれるシナモン（スリランカ産有機シナモン）を加えています。
そうそう、谷川農園産の実生柚子果汁も入っています。
ピリッと辛め。大人の味に仕上がっています。
たっぷりではなく、薄く延ばしてパンやクラッカーに塗ったりチーズに添えるのがおすすめ。
ワインやビールのお供に手軽なおつまみとしていかがでしょうか。
気軽な集まりに美味しいバゲットと生姜×シナモンジャム（そしてワイン、チーズなども）を手土産に。
これからの季節にぴったりですね。
また、紅茶に加えてチャイ風に。
お湯を加えて生姜湯に。
冬の時期に、とてもうれしいホットドリンクが簡単にできあがります！
（明るいところで商品画像が撮れておらず、仮のものでわかりにくくて申し訳ありません）
商品ページはこちら。生姜×シナモンジャム
身体を温めるということの大事さ、のコラムが書きたくてうずうずしてますが、諸作業が一段落してからにします。
タイトル（仮）「冷えとりと〇〇〇〇とわたし」〇〇〇〇は某ロックバンドの略称。←わかるひとにはすぐわかる（笑）