柿と柚子のジャム、絶賛仕込み中！ 今年は柿と柚子が大豊作、というわけで……柿（+柚子）ジャムがたくさんできあがっております！ 柿自体が甘いため、最小限の甜菜含蜜糖と、仕上げに香り高い実生柚子をしぼった果汁で柚子の香りや爽 […]
カテゴリー: 谷川農園
11月～12月はじめに収穫のあれこれを加工の日々 谷川農園産の野菜や果実。めいちゃんとみちくさの瓶詰めの主原料となります。 晩秋から冬にかけていろいろ収穫して貯蔵、そして加工をしております。 こちらは瓶詰めの材料ではあり […]
今年の小麦。 イノシシとモグラの被害の話を先日書きましたが、その後は荒らされていないようです（ほっと一安心、まだ油断はできませんが） 収穫時期の雨も心配ですし、乾燥させる（天日干し、一応屋根の下で干しますが）時期に雨続き […]
二十四節気のなかではいちばん寒い時期となりました。 1月25日あたりからは非常に猛烈な寒波の予報となっておりますね。みなさま、各方面、諸々、どうぞお気をつけてお過ごしくださいますように。 ここは四国の山奥なので積雪はめず […]
新暦のお正月ですね。みなさま、どんな年末年始をおすごしでしょうか？ 年末には、いろいろとありました・・・（オットFacebookをご参照ください） とは言え、お正月ぐらいは、と、いつになく（？）のんびりと過ごしております […]
ゆうべの19時頃だったかな？月が満ちてきたなぁと大きなお月さまを愛でつつ、瓶詰め加工の作業場へ。 チャツネの新作ができておりますが、ラベルやカードや商品ページ更新…もうしばらくお待ちくださいますように。 （満月キャンペー […]
ブログ記事が台風のことで二件、この夏の嬉しかったこと二件、ときて、次のタイトルが「禍福は糾える縄の如し」です。 なかなか更新できていない「めいちゃんとみちくさ（と谷川農園）ブログ」（SNSの更新も、たいがいゆっくりですが […]
台風関連のブログ記事が二つ（こちらとこちら）続きました。 なかなか更新できていない「めいちゃんとみちくさ（と谷川農園）ブログ」（SNSの更新も、たいがいゆっくりですが、こちらはさらにスローで…まことにスミマセン） 書こう […]
ひとつ前の投稿（おそるべし台風14号）、皆さまのところはいかがでしょうか。ご無事だといいのですが。勢力はだいぶ衰えたとはいえ、これから進路にあたる地域の皆さまも、どうかご安全に。 我が家の状況、その後。午後～夕方の明るい […]
台風14号が近づきつつあるので、昨日（2022/09/17）から本日（2022/09/18）の午前中に対策してまわっております。 ここ、四国の山奥は進路からは離れているし、未だ接近前なのに、お昼頃にすでに近所で屋根の大き […]