柚子（＋シナモンレーズン）ジャム

果皮も果汁も香りがよくペクチンたっぷり、谷川農園の実生柚子をまるごとに、ラム酒に漬け込んだ有機レーズン、スリランカ産有機シナモンパウダーを加えたジャムです。

柚子とシナモンレーズンというのは、焼き菓子やパンで、妙にはまってしまう組み合わせ。今年は柚子の収穫量が少なく、少なめの三釜のうち二釜は「まるごと柚子ジャム」、あと一釜を何にしようかなぁとしばし考えたのち、こちらのシナモンレーズンとの組み合わせを選びました。

なお、有機レーズンについて、粒のサイズが大きめのものが多いため、ラム酒漬けレーズンを加えたあと長めに加熱しておりますが、アルコール分が残っている可能性があります。
アルコールに弱い方や小さなお子さんにつきましては、ご留意くださいましたら幸いです。

左：７０ｇ／右：１２０ｇ※

※なお、１２０ｇ入りは従来の八角瓶も少しございます。八角瓶をご希望の場合には、備考欄にてお知らせくださいますように。

原材料
柚子（高知県産）・粗製糖（鹿児島県産）・自家製ラム酒漬けレーズン（有機レーズン・ラム酒）・有機シナモン

１２０ｇ・７０ｇ

≪入荷待ち≫と表示されているものは下記の３種類のいづれかとなります。
どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいますように。
①近々、出荷可能になるもの(季節によります)
②店頭在庫の融通などでご用意できるもの。お気軽にお問い合わせください。
③上記②の状況から店頭在庫も売り切れとなって、≪売り切れ≫表示への更新が間に合っていないもの。