柿と柚子と月と

柿と柚子のジャム、絶賛仕込み中! 今年は柿と柚子が大豊作、というわけで……柿(+柚子)ジャムがたくさんできあがっております! 柿自体が甘いため、最小限の甜菜含蜜糖と、仕上げに香り高い実生柚子をしぼった果汁で柚子の香りや爽 […]