チャツネ(なす×赤玉葱×レモンバジル)

C024

チャツネ(なす×赤玉葱×レモンバジル)

(C024)
C024

 

谷川農園産の野菜(茄子、ピーマン、赤玉ねぎ)をひたすら刻み

 

ホールスパイス数種類、谷川農園産レモンバジルの香りを移した有機オリーブ油で炒め、

自家製スパイスビネガー(有機純米酢,有機香辛料,香辛料,高知県産天日塩)と
北海道産甜菜含蜜糖、谷川農園産生姜すりおろしを加えて煮詰めます。

仕上げにパウダースパイス数種類・高知県産天日塩を加えます。

仕上げではなく最初の炒めの段階で加えている谷川農園産レモンバジル。
あとからふんわりと香るレモンバジル、なかなかいい仕事をしてくれています。

たっぷりではなく、薄く延ばしてパンやクラッカーに塗ったりチーズに添えるのがおすすめ。
ワインやビールのお供に手軽なおつまみとしていかがでしょうか。

気軽な集まりに美味しいバゲットとチャツネ(そしてワイン、チーズなども)を手土産に。

これからの季節にぴったりですね。

もちろん、定番の使い方、カレーに添えて薬味としてもどうぞ。

仕上げに加えているパウダースパイスの中に少量のレッドチリパウダーが入っておりますので少々ピリッとします。辛いものが苦手な方や小さなお子様に置かれましてはご注意くださいますように。

※美味しくお召し上がりいただくために
・チャツネは製造直後よりも、2~3か月寝かせることにより味がこなれてきて美味しくなります
できれば製造後2週間ぐらい置いてから、開栓していただくのがおすすめです
・なお、開栓後は、冷蔵保存の上なるべく早めにお召し上がりくださいますように
・チャツネ賞味期限は、製造日から1年6か月後に設定いたしております

※※こちらは2020年9月13日の製造ですので、9月末頃以降~食べごろとなります。

原材料

野菜(茄子,ピーマン,赤玉ねぎ,生姜,レモンバジル):高知県産,自家製スパイスビネガー(有機純米酢,有機香辛料,高知県産天日塩,香辛料),甜菜含蜜糖(北海道産),有機オリーブ油(スペイン産),有機香辛料,天日塩(高知県産),香辛料
85g・45g

≪入荷待ち≫と表示されているものは下記の3種類のいづれかとなります。

どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいますように。
①近々、出荷可能になるもの(季節によります)
②店頭在庫の融通などでご用意できるもの。お気軽にお問い合わせください。
③上記②の状況から店頭在庫も売り切れとなって、≪売り切れ≫表示への更新が間に合っていないもの。
チャツネなす×赤玉葱×レモンバジル(85g)
在庫状態 : 在庫有り
¥700(税別)
数量
チャツネなす×赤玉葱×レモンバジル(85g)
在庫状態 : 在庫有り
¥700(税別)
数量
チャツネなす×赤玉葱×レモンバジル(45g)
在庫状態 : 在庫有り
¥420(税別)
数量