青トマトのチャツネ

C020

2019青トマトのチャツネ

(C020)
C020

青トマトのチャツネ。

秋の気配を感じはじめると、そろそろトマトが赤くなるのに時間がかかるようになるため、青トマトを収穫し、青トマトチャツネを作りました。

ピーラーで皮を剥き(青トマトは湯むきができないためです)細かめに刻みます。玉ねぎも同じく細かめに。

自家産玉ねぎの中玉サイズが今年(2019年)は潤沢に使えるというのが地味ですが嬉しいポイント!
玉ねぎが不作の年はペコロス(極小玉)をやむなく使う年もありますが皮剥きに時間がかかるので、1kgの刻み玉ねぎを作るのにかかる時間が桁違いナノデアリマス・・・!

チャツネやピクルスに使うお酢は「マルシマ有機純米酢」

ショップカードは訂正してお配りしておりますが、まれに訂正が抜けている場合(村山造酢の千鳥酢、と記載のもの)があります。どうかご容赦くださいますように。

スパイシーですが、唐辛子は不使用ですので、幅広い年齢層の方におすすめのチャツネです。

甘さ控えめでさっぱりと仕上がっております。

パンやクラッカーにのせたり、チーズに添えて。
カレーに添えて(薬味として)
ローストビーフ、蒸した薄切り豚肉など、脂身の少ないお肉料理に添えるのも美味。
プレーンオムレツなど卵料理に添えるのもおすすめ。

 

原材料
青トマト(高知県産)、玉ねぎ(高知県産)、自家製スパイスビネガー(有機純米酢,香辛料,高知県産天日塩)、甜菜含蜜糖(北海道産)、生姜(高知県産)、天日塩(高知県産)、有機香辛料
85g

 

≪入荷待ち≫と表示されているものは下記の3種類のいづれかとなります。

どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいますように。
①近々、出荷可能になるもの(季節によります)
②店頭在庫の融通などでご用意できるもの。お気軽にお問い合わせください。
③上記②の状況から店頭在庫も売り切れとなって、≪売り切れ≫表示への更新が間に合っていないもの。

 

青トマトのチャツネ(85g)
在庫状態 : 在庫有り
¥700(税別)
数量
青トマトのチャツネ(85g)
在庫状態 : 在庫有り
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