2017生姜×シナモンジャム

J054

2017生姜×シナモンジャム

(J054)

2017年産の生姜のジャムです。

天候の影響により、収穫量がかなり少ない年となりました。(芽が出る時期に低温が続いたことが大きな理由の一つのようです)

谷川農園産生姜(15年以上化学肥料や化学合成農薬、除草剤など一切不使用)をみじん切りとすりおろしの間ぐらいの細かさに(ペースト状だと食感がおもしろくないので多少粒感があるように)して、北海道産甜菜含蜜糖を加えて煮詰めます。

柚子の果汁を少し、そして仕上げに有機シナモンパウダーを加えました。

柚子については、ご近所の柚子農家さんからわけていただいたものです。

(県内の某有名農協さんへの出荷用契約をされているので、化学合成農薬や化学肥料を使用せず、有機肥料で育てられているものです)

2017年の柚子ジャムに使用しているもの。

ピリッと辛め。大人の味に仕上がっています。

たっぷりではなく、薄く延ばしてパンやクラッカーに塗ったりチーズに添えるのがおすすめ。
ワインやビールのお供に手軽なおつまみとしていかがでしょうか。

気軽な集まりに美味しいバゲットと生姜×シナモンジャム(そしてワイン、チーズなども)を手土産に。

これからの季節にぴったりですね。

また、紅茶に加えてチャイ風に。
お湯を加えて生姜湯に。
冬の時期に、とてもうれしいホットドリンクが簡単にできあがります!

原材料

生姜(高知県産),甜菜含蜜糖(北海道産),柚子果汁(高知県産),有機シナモン

90g/50g

≪入荷待ち≫と表示されているものは下記の3種類のいづれかとなります。
どうぞ、お気軽にお問い合わせくださいますように。
①近々、出荷可能になるもの(季節によります)
②店頭在庫の融通などでご用意できるもの。お気軽にお問い合わせください。
③上記②の状況から店頭在庫も売り切れとなって、≪売り切れ≫表示への更新が間に合っていないもの

 

生姜×シナモンジャム90g
在庫状態 : 在庫有り
¥600(税込)
数量
生姜×シナモンジャム50g
在庫状態 : 在庫有り
¥390(税込)
数量